宁夏贺兰山：紫色葡萄酿芬芳

第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化(wénhuà)旅游博览会现场。经济日报(jīngjìrìbào)记者 马呈忠摄 夏日时节，站在贺兰山(hèlánshān)东麓远眺，绿意(lǜyì)铺展，星罗棋布上百家酒庄。飘香的葡萄美酒，见证着宁夏用一串串(yīchuànchuàn)紫色葡萄，把戈壁荒滩变成绿水青山，又把绿水青山变成金山银山的蝶变。 经过40多年的(de)发展历程，宁夏不仅让一串串酿酒葡萄在戈壁上扎下了根，还让其成为日渐壮大的“紫色产业”。截至2024年，宁夏酿酒葡萄基地开发面积(miànjī)超60万亩，占全国(quánguó)种植面积近40%，是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区，葡萄酒年灌装(guànzhuāng)量约1.4亿瓶。 “27年前，来自宁夏南部八县的移民群众用(yòng)葡萄藤在荒漠中(zhōng)书写了‘点沙成金’的传奇。”在近日举行的“举杯贺兰山·醉美红寺堡之夜”主题推介活动上，吴忠市红寺堡区委书记赵志锋说，“如今这片(zhèpiàn)曾经的戈壁滩已变身(biànshēn)‘紫色奇迹’，成就了‘中国葡萄酒第一(dìyī)镇’的美名。”目前，该区葡萄累计种植面积已达10.8万亩(wànmǔ)，有31家注册酒庄，产区产值从初期的1.2亿元跃升至7亿元。 “在砾石遍布、狂风(kuángfēng)肆虐的戈壁上，工人们(men)用镐头刨沙土、挖深沟，滴灌(dīguàn)种下葡萄幼苗。”“戈壁上很少能看到树，就先栽新疆杨、刺槐(cìhuái)等耐寒树种，挡住风沙，护好幼苗。”“戈壁干旱，一棵树浇好几遍水才能活下来。”从许多酒庄建设者的讲述中，可以感受到种好一株(yīzhū)酿酒葡萄的艰辛。 如今，这样的坚守仍在(zài)持续。前不久，在银川市贺兰县图兰朵葡萄酒小镇上举行了酿酒葡萄种质资源圃(pǔ)开植仪式。该葡萄酒小镇已收集(shōují)约220份具备抗寒、抗旱、抗病等(děng)特性的酿酒葡萄种质资源，预计今年内收集数量将达到310余份。 “种质资源是葡萄产业(chǎnyè)发展的(de)(de)根基，做好种质资源的收集、保存、评价和利用，是葡萄酒产业发展的核心研究方向和动力。”国家葡萄产业技术体系贺兰山东麓综合试验站站长徐美隆表示，建设酿酒葡萄种质资源库并开展评价工作，旨在为(wèi)葡萄酒产区挖掘推广更适宜的栽种品种(pǐnzhǒng)，保持其特色与竞争力。 “紫色产业(chǎnyè)”发展壮大离不开厚实的人才基础支撑。位于吴忠市青铜峡市的皇蔻酒庄在发展葡萄酿酒过程中，曾遇到糖酸(tángsuān)不平衡导致(dǎozhì)酒液不能完全发酵的难题。通过与高校合作问题迎刃而解。“宁夏葡萄酒人才小(xiǎo)高地搭建的‘产学研用’一体化平台助力酒庄获得了21项技术专利，也(yě)培养了一批(yīpī)‘土专家(zhuānjiā)’。”该酒庄负责人张雪妍说。近年来，吴忠市围绕葡萄酒产业从业人员整体素质和(hé)技能水平提升，通过对接高校建立产学研基地，组织葡萄种植技术、葡萄酒酿造工艺(gōngyì)等专题技术培训讲座，开展“葡萄酒产业乡土专家服务基层”等活动，进一步夯实了葡萄酒产业发展的人才基础。 当下，正值酿酒葡萄根部除草、复梢修剪的(de)重要时节。在宁夏永宁县的葡萄园(pútáoyuán)里，宁夏家苗跃农机服务有限公司(yǒuxiàngōngsī)的除草机器人等智慧农机正高效作业。 “这台看着像普通拖拉机的设备，其实是有(yǒu)‘手’‘眼’和‘大脑’的智能机器人平台，能更大程度解放人力。”该公司负责人(fùzérén)赵平自2008年进入酿酒葡萄(pútáo)种植领域以来，专注机械化与智能化发展。2020年公司成立后，他带领团队引进了(le)智能拖拉机、植保无人机等100余台（套）农机具(nóngjījù)，实现了酿酒葡萄从除草施肥到采收等15个关键种植环节(huánjié)的机械化。 “传统机械化作业中(zhōng)仍存在不可控的人为因素影响质量。”赵平坦言，机械化减轻了负担，但距离“轻松种葡萄”还有差距，对机械进行(jìnxíng)智能化升级是破题(pòtí)关键(guānjiàn)。公司改造后的智能农机平台作业更加精准高效，病虫害防治中，车辆自动调整车速和喷药量，实现无重叠、无遗漏的精准作业；无人机实现田间巡检全(quán)覆盖监测；智能识别系统可精确扫描每串葡萄粒数，取代(qǔdài)传统估产。目前，该(gāi)公司葡萄种植服务的全程智能化程度已达60%。 立足宁夏葡萄酒(pútáojiǔ)(pútáojiǔ)产区，越来越多的(de)企业增强科研创新能力。近日，第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在银川举行。博览会上，宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司(yǒuxiàngōngsī)展出的750升风土(fēngtǔ)陈酿罐引人关注。“通过对沙、陶土的配方多次改良实验，成品符合中国人味蕾，更多地体现了葡萄酒自身的花果(huāguǒ)香，单宁细腻柔顺。”该公司总经理叶美丽介绍，目前，公司生产的陈酿罐已在国内40多家酒庄使用。相比橡木桶(tǒng)储藏葡萄酒，该陈酿罐使用寿命长、降本增效。 近日，宁夏贺兰山东麓(dōnglù)葡萄酒产业园区管理委员会发布(fābù)了2025年贺兰山东麓葡萄酒领域的27项“五新”成果。葡萄园机械作业全功能机器人(jīqìrén)、免埋土酿酒葡萄生态栽培技术等一批技术装备、创新产品不断(bùduàn)引领产业高质量发展。农业农村部信息中心主任王小兵表示：“智慧(zhìhuì)化是中国葡萄酒产业崛起的重要途径(zhòngyàotújìng)，应积极推动建设智慧葡萄园，实现品牌数字化和智慧化，进一步推动葡萄酒产业发展。” 今年年初举行的(de)融合声学设计与(yǔ)酒窖氛围的新年音乐会、5月举办的贺兰山摇滚音乐节、新开辟的20公里葡萄园全地形(dìxíng)车(chē)越野赛道、“寻宝酿酒”挑战……如今，贺兰山下的图兰朵小镇游客们举杯畅聊、欢笑娱乐的场景日渐丰富。 利用1415亩土地上丰富的“山(shān)、水、林(lín)、田、湖、草、沙”生态元素(yuánsù)，图兰朵(túlánduǒ)小镇创新构建了“三产联动”生态圈，不仅让酒店客单价和葡萄酒衍生品销售额有效提升，还搭建起产区资源共享平台，目前已联动27家酒庄建立体验闭环，将旅游流量转化为品牌认知。 “宁夏促进葡萄酒(pútáojiǔ)产业与文化旅游(lǚyóu)融合发展，呈现了良好(liánghǎo)的(de)发展态势。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区党工委(dǎnggōngwěi)副书记、管委会(guǎnwěihuì)主任李军表示，宁夏坚持全产业链发展，不断拓展葡萄酒+教育、文旅、体育、康养等(děng)多元业态，打造了鸽子山葡萄酒小镇等一批(yīpī)葡萄酒旅游综合体；星空营地、徒步露营、红酒马拉松赛等一批动感体验新业态；酒庄年接待游客超过300万人次，酒庄游(jiǔzhuāngyóu)成为宁夏全域旅游不可或缺的元素。下一步，宁夏将编制完成《贺兰山东麓葡萄酒文旅融合发展规划》，支持有关市、县（区）推进项目建设，举办葡萄酒文化艺术节等活动，打造葡萄酒特色文化街区和品鉴中心，丰富(fēngfù)酒庄旅游产品。 在近日举行的(de)“葡萄酒产业专家宁夏行——科技创新与(yǔ)葡萄酒产业融合发展研讨会”上，宁夏贺兰山葡萄酒博物馆运营有限公司的尹璐分享了线上销售经验：“我们推出的小包装(xiǎobāozhuāng)果味葡萄酒深受(shēnshòu)年轻女性喜爱，搭配文创产品后，销售额达20多万元。精准(jīngzhǔn)定位消费群体，成为初创公司突破市场的关键。” 以风土为笔、创新为墨，从戈壁滩到世界级葡萄酒(pútáojiǔ)产区，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区通过精耕细作，产业认可度、美誉度(měiyùdù)持续(chíxù)提升。宁夏回族自治区(níngxiàhuízúzìzhìqū)党委副书记、自治区主席张雨浦表示，宁夏葡萄酒产业走出了一条创新引领、绿色生态、文旅融合、多元一体的高质量发展(fāzhǎn)之路，认可度、美誉度持续提升。今后，宁夏将以我国加入国际(guójì)葡萄与葡萄酒组织(zǔzhī)并设立国际葡萄与葡萄酒宁夏交流合作中心为契机(qìjī)，与世界各地一道深化产区协作、贸易市场、创新发展等合作，共同推动全球葡萄酒产业高质量可持续发展。（经济日报记者 马呈忠） 更多资讯或合作欢迎(huānyíng)关注中国(zhōngguó)经济网官方微信（名称：中国经济网，id：ourcecn） 更多内容或(huò)合作欢迎关注中国经济网官方(guānfāng)微信（id：ourcecn）